Безплатна доставка при поръчки
над 20 лв!

Нямате избрани продукти във вашата кошница

Нямаш избрани продукти за сравнение.

Търсене

Протеини

Протеините са основните елементи, които изграждат, поддържат и обновяват тъканите в човешкото тяло. Мускулите, органите и имунната система са изградени предимно от протеини. Протеините, съдържащи се в храната се разлагат от стомашните сокове и чревните ензими до съставните си части – аминокиселини, които след това тялото отново превръща в протеини за поддържането и функционирането на мускулите, костите, кръвта и телесните органи. 

Всеки протеин представлява верига с различна дължина, изградена от най-различни аминокиселини. 22 от тези аминокиселини обаче са от изключително значение за човешкото здраве. 13 от тях организмът може да синтезира безпроблемно сам. Останалите 9 се наричат незаменими, тъй като могат да се набавят само от богати на протеини растителни и животински храни, или хранителни добавки. Като биохимично съединение, протеинът представлява един или повече полипептиди, които са свързани в кълбовидна или нишковидна (фиброзна) форма. Полипептидът пък е линейна полимерна верига от аминокиселини, свързани с пептидни връзки между карбоксилната и амино-групата на всеки два съседни аминокиселинни остатъка.

Подобно на останалите биологично активни макромолекули като полизахаридите и нуклеиновите киселини, протеините са основополагаща част както от строежа, така и от функционирането на органите и участват на практика във всички клетъчни процеси. Много протеини са ензими, които катализират биохимичните процеси и са от жизнено важно значение за метаболизма. Протеините могат да имат и структурни и механични функции, като например актина и миозина в мускулите или протеините в клетъчния скелет.  Други протеини пък участват в изпращането на сигнали между клетките, имунния отговор, клетъчното сливане и целия клетъчен жизнен цикъл.

Протеините от животински източник, като тези в месото и млякото, се наричат цялостни протеини, тъй като съдържат всички 9 незаменими аминокиселини. Повечето растителни протеини се смятат за непълни, тъй като им липсват една или повече от незаменимите аминокиселини. Те обаче все пак могат да бъдат набавени и от изцяло растителни протеини, като се комбинират различни богати на протеини зеленчуци, плодове или растителни екстракти.

Име
Set Descending Direction

15 на страница

13 обекта

Име
Set Descending Direction

15 на страница

13 обекта